Em um cenário de pequena recuperação da economia, o setor supermercadista gaúcho projeta que as vendas de Natal e Ano-Novo terão um crescimento pequeno em vendas, na casa dos 3,5%, puxado sobretudo pela comercialização de produtos típicos para as festas de fim de ano nos dias imediatamente anteriores aos dois eventos – as tradicionais vendas de última hora. É o que aponta estudo desenvolvido pelo Instituto Segmento Pesquisas a pedido da Associação Gaúcha de Supermercados (Agas), no mês de outubro, que ouviu 20 supermercadistas e 200 consumidores de ambos os sexos e de diferentes classes sociais e faixas etárias em todo o RS. A pesquisa, que indica uma pequena retomada do crescimento de vendas para o setor, aponta ainda que os preços de produtos típicos para as festas estão em média 1,6% mais caros que no ano passado, índice abaixo da inflação brasileira no período. Segundo o presidente da Agas, Antônio Cesa Longo, a pesquisa mostra um cenário de otimismo dos supermercadistas. “O crescimento físico das vendas será maior que o crescimento financeiro, mostrando que o consumidor está muito atento aos preços, e ao mesmo tempo buscando incrementar a sua ceia. Nossos indicadores mostram que o gaúcho dá importância semelhante o Natal e ao Ano-Novo, mas as vendas certamente vão se concentrar majoritariamente na última hora”, antecipa o dirigente. De acordo com Longo, 80% dos supermercadistas ouvidos pelo Instituto Segmento vão fazer algum tipo de promoção no período de festas.
Comodidade e conveniência são trunfos do setor – Assim como nos últimos anos, a pesquisa do Instituto Segmento mostra que o consumidor gaúcho aposta no supermercado como local prioritário para adquirir itens para as festas. “Cada vez mais sem tempo, o consumidor quer encontrar tudo o que precisa em um único local, desde presentes até os produtos para a ceia em família”, lembra Longo. Com relação à compra de alimentos e bebidas para as festas, 92,3% dos gaúchos preferem adquirir estes itens em lojas de supermercados. O estudo da Segmento mostra ainda que as famílias gaúchas vão gastar em média R$ 451,38 em alimentos para as festas. Segundo estimativas da Agas, o setor supermercadista gaúcho vai absorver cerca de R$ 2,6 bilhões dos cerca de R$ 13 bilhões (ou 20%) a serem injetados na economia gaúcha pelo 13º salário. “Neste sentido, alertamos para a importância do pagamento integral do 13º salário para o funcionalismo público na engrenagem que faz girar a economia. As famílias têm este direito e a economia precisa deste aporte”, sublinha Longo.
Na ceia natalina, o produto apontado pelos gaúchos como aquele que não pode faltar é o peru/chester, enquanto no Réveillon a lentilha retomou a liderança que havia perdido para o espumante em 2016, embora seja uma disputa acirrada:
O que não pode faltar no Natal
Peru/Chester/Pernil – 64,4 %
Panetone – 5,4 %
Cerveja – 4,0 %
Frutas típicas (uva, romã e outras) – 4,0 %
Presentes – 4,0 %
Outros – 18,1 %
O que não pode faltar no Ano-Novo
Lentilha – 25,3 %
Espumante – 21,2 %
Churrasco – 19,2 %
Carne Suína – 12,3 %
Cerveja – 8,2 %
Outros – 13,7 %
Preços similares vão oportunizar compras em maior volume – Praticamente iguais aos praticados nas festas do ano passado, os preços dos itens típicos vão proporcionar uma mesa mais farta nas ceias de Natal e Réveillon em 2017: somente as aves, os brinquedos e as carnes suínas tiveram aumento de preços superior a 3%.
Com relação às expectativas de comercialização, os produtos que deverão puxar o crescimento nas vendas são os eletroeletrônicos (expectativa de crescimento de 7,5%), além de refrigerantes, cervejas, roupas e eletrodomésticos (todos com 5%). Veja o quadro:
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Produto |
Variação de preço (%) |
Expectativa crescimento de vendas (%) |
|
Perus / Chester / Pernil |
3,4 |
3,5 |
|
Brinquedos |
3,1 |
4,6 |
|
Carnes Suínas |
3,1 |
4,1 |
|
Especiarias (passas, nozes, castanhas) |
2,8 |
3,6 |
|
Carnes Bovinas |
2,6 |
4,1 |
|
Refrigerantes |
2,5 |
5,0 |
|
Cerveja |
2,3 |
5,0 |
|
Champanhes/ Espumantes |
2,2 |
3,1 |
|
Produtos Alimentícios |
2,1 |
2,9 |
|
Panetones |
2,1 |
3,5 |
|
Peixes/ Bacalhau |
2,1 |
2,7 |
|
Bombons |
1,8 |
3,1 |
|
Presentes para a família |
1,5 |
2,2 |
|
Artigos de bazar |
0,9 |
1,8 |
|
Vinhos/ Bebidas Importadas |
0,6 |
1,8 |
|
Bebidas destiladas (uísque, vodca) |
0,6 |
1,7 |
|
Vinhos Nacionais |
0,5 |
2 |
|
Roupas |
0 |
5,0 |
|
Enfeites para decoração de Natal |
0 |
2 |
|
Eletrodomésticos |
0 |
5,0 |
|
Eletroeletrônicos |
0 |
7,5 |
|
MÉDIA DAS FESTAS |
1,60% |
3,50% |
OS PRODUTOS MAIS TRADICIONAIS
Espumantes – Indispensável nas comemorações do Ano-Novo, a bebida terá crescimento de 3,1% nas vendas, com a comercialização de 5 milhões de garrafas – 95% delas produzidas na Serra Gaúcha.
Panetones – Com um crescimento de 3,5% esperado nas vendas, cerca de 4 milhões de unidades de panetones serão vendidas pelos supermercados gaúchos neste fim de ano, o que deve representar 12% da produção nacional do produto. A comercialização de panetones industrializados novamente será bem maior que a de produtos artesanais, em função dos altos custos de produção com mão de obra e energia. “Haverá panetones para todos os gostos e bolsos. Nesta categoria há produtos que variam até 500% em seu preço, entre o panetone mais simples e o mais sofisticado”, avalia Longo.
Aves natalinas – A crescente concorrência neste segmento mais uma vez beneficiará os consumidores na compra de aves, que terão diversas opções de marcas, temperos e preços. Na avaliação de Longo, os gaúchos deverão novamente privilegiar os “frangões” e aves mais acessíveis e de preparo rápido. Ao todo, 850 mil aves (2,7 mil toneladas) serão comercializadas pelo setor.
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Produto |
Quantidade vendida |
Faturamento para o setor |
|
Aves natalinas (Peru, Chester, Tender, Frangão) |
850 mil aves |
R$ 35,8 milhões |
|
Panetones |
4 milhões de unidades |
R$ 57 milhões |
|
Espumantes e Champanhes |
5 milhões de garrafas |
R$ 71,4 milhões
|
Bombons – Uma das tendências projetadas para as festas de fim de ano é a intenção dos consumidores de presentear cada vez mais pessoas do seu convívio. Neste contexto, as caixas de bombons serão a tradicional opção de presente de última hora para milhares de gaúchos: a estimativa da Agas é de que cerca de 6 milhões de caixas de bombons sejam comercializadas pelos supermercados, com um crescimento de 4,3% nas vendas em relação ao fim de ano de 2016. “Este será o item mais vendido no domingo, dia 24, véspera de Natal”, prevê Longo.
Setor proporciona compra de brinquedos e outros presentes – Atentos às necessidades dos consumidores, os supermercados também querem estimular a aquisição de presentes, além dos alimentos e bebidas, nas lojas do setor. Segundo Longo, o setor aposta em presentes de menor valor agregado. “Pequenos carrinhos e bonecas, flores, vinhos e caixas de bombons são presentes muito procurados no período”, sublinha. Segundo a pesquisa do Instituto Segmento, as roupas (46,1%) seguem sendo o presente mais procurado por esposas e maridos, seguidas de perfumes/artigos de beleza (25,8%). Para quem deseja presentear crianças, os brinquedos são o produto mais procurado por 61% dos consumidores.
Com relação ao local preferido para a compra de presentes, os supermercados aparecem em quarto lugar na predileção dos consumidores, atrás de shoppings, lojas de departamentos e lojas de roupas. Ao todo, 18% dos gaúchos pretendem comprar presentes nas lojas do setor.
Consumidores querem pagar à vista – O receio do endividamento pode ser mensurado pela forma com que os gaúchos pretendem efetuar suas compras de fim de ano. De acordo com o Instituto Segmento, os pagamentos à vista mais uma vez serão majoritários, a exemplo do ano passado:
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Como pretende pagar |
2016 |
2017
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À vista |
55,4% |
55,5% |
|
A prazo |
44,6% |
44,5% |
Compras de última hora – Embora somente 51,5% dos consumidores admitam que vão realizar as compras para as festas na última hora, os supermercadistas estimam que pelo menos 60% das vendas de Natal e Ano-Novo serão efetuadas nos quatro dias antecedentes às festas. “O consumidor deve buscar uma antecipação nas compras, evitando as filas da última hora”, sugere Longo.
Representatividade das festas – A pesquisa do Instituto Segmento mostra que, neste ano, os produtos típicos de Natal e Ano-Novo vão representar em média 15,5% das vendas do setor em dezembro.
Vagas temporárias – A abertura de postos de trabalho em 2017 será semelhante ao mesmo período do ano passado. O Instituto Segmento apurou que 30% dos supermercadistas ouvidos indicaram que farão contratações de temporários para o período de fim de ano. Ao todo, serão criadas 3 mil vagas de trabalho temporário no setor para o período de Natal, Ano-Novo e veraneio. “Cerca de 15% destes temporários deverão ser efetivados”, sugere o presidente da Agas, lembrando que o segmento já emprega atualmente mais de 95 mil pessoas somente no Rio Grande do Sul.
Entraves para o crescimento – Perguntados sobre as maiores dificuldades para que o setor cresça, os empresários do ramo de autosserviço apontaram a carga tributária/ impostos altos (50%) como o principal entrave do setor. Manter os preços abaixo da concorrência (15%) é o segundo problema mais apontado pelos supermercadistas.
Fonte: Assessoria da AGAS