Apesar de todo cuidado e planejamento, inevitavelmente sempre sobra alguma comida. Para evitar o desperdício dessas sobras, tenha cuidado ao conservá-las.
Pense em receitas criativas que ajudam a reaproveitar os alimentos. Por exemplo, vegetais e peru podem servir de ingredientes para uma sopa, assim como pães podem se transformar e ser consumidos como croutons. As possibilidades são infinitas.
Salada de Peru
Os restos do peru podem ser desfiados e usados para incrementar a salada do almoço. Alface, queijo parmesão, orégano, azeite e torradas completam a combinação.
Bolinho de arroz
Tempere o arroz das sobras com cheiro-verde e misture com ovos e um pouco de farinha, para dar a liga. É possível usar também as sobras das carnes para deixar o bolinho mais saboroso e recheado. Depois, basta apenas fritá-los.
Omelete de Natal
Esta é a opção mais simples de todas. O omelete de Natal, nada mais é do que fazer a mistura dos ovos com as sobras das carnes, seja peru, chester ou pernil. Não esqueça de desfiá-los antes. Acrescente tomate e queijo para deixar o sabor ainda mais especial. Bolinhos com carne desfiadas também são uma ótima pedida.
Receitas com panetone
No meio de tanta comida o tradicional panetone acaba um pouco ‘desprezado’ na ceia e é certo que haverá sobras. Use o que sobrou do pão italiano para fazer outras sobremesas.
Salada de frutas
Se a mesa das frutas era tão recheada que ainda sobrou, aproveite para fazer uma salada de frutas completa como sobremesa. Outra opção é usá-las para fazer sucos naturais de diversos sabores, eles são muito mais nutritivos e saudáveis do que os industrializados.