O que é a gripe aviária?
Cientificamente denominada como Influenza Aviária, é uma doença viral que afeta especialmente as aves. Pode alcançar aves silvestres (terrestres e aquáticas), aves domésticas ou de produção comercial.
Nas aves, o vírus da Influenza Aviária é eliminado nas fezes e nas secreções respiratórias. Assim, pode ser transmitido através do contato direto com secreções de aves infectadas, especialmente, através de fezes ou de alimentos e água contaminados.
OS VÍRUS DE INFLUENZA AVIÁRIA ESTÃO DIVIDIDOS EM DOIS GRUPOS:
* LPAI – Influenza Aviária de baixa patogenicidade
É geralmente uma doença leve, sem impactos severos ao animal;
* HPAI – Influenza Aviári altamente patogênica
É disseminada rapidamente, causando doença grave com alta mortalidade nas aves.
E A CARNE DE AVES? E OS OVOS? POSSO CONSUMIR?
Pode, sim!
É importante saber que as aves enfermas não são utilizadas para a produção de alimentos! Para segurança de todos, é realizado o abate sanitário e destinado para um aterro indicado pela secretaria de meio ambiente local.
Ao mesmo tempo, é totalmente seguro o consumo da carne de aves e ovos. Não há dados epidemiológicos que sequer indiquem que a doença possa ser transmitida ao homem por meio de alimentos cozidos. Isto é relatado por todos os órgãos internacionais de saúde animal e humana, como OMS, FAO, USDA, OMSA e outros.
NO BRASIL, QUEM TRATA DESTE TEMA?
O Ministério da Agricultura e Pecuária do Brasil está à frente das ações de monitoramento e contingenciamento da doença nos animais. Além de uma ampla estrutura, o Governo Federal conta com o apoio das agências de defesa de todos os estados brasileiros.
No âmbito privado, e em articulação com o Governo Federal e os Estados, a liderança é feita pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), com o suporte do Grupo Especial de Prevenção à Influenza Aviária (GEPIA), composto por técnicos e lideranças das agroindústrias do setor.
A GRIPE AVIÁRIA PODE AFETAR HUMANOS?
O contágio por humanos é extremamente raro. Quando acontece, geralmente, está relacionado ao manejo direto das aves infectadas. Isto também é atestado por todos os órgãos internacionais de saúde animal e humana.
O QUE EU DEVO FAZER DIANTE DE UM CASO SUSPEITO?
– Não toque ou busque realizar o resgate de aves com sintomas.
– Acione imediatamente o Ministério da Agricultura ou as Secretarias de Agricultura dos Estados caso identifique uma ave com sintomas como:
Andar cambaleante.
Pescoço “deitado”.
Alta mortalidade de aves em uma área.
Comunique imediatamente às autoridades sanitárias, por meio do e-Sisbravet.