Pode parecer estranho, mas no sistema hidropônico, as verduras, flores e outras plantas se desenvolvem apenas com água e soluções nutritivas. Milton Lutzer, natural de Panambí, garante que o gosto é o mesmo, mas o alimento cultivado sem o solo é muito mais macio. Atualmente ele reside no município de Camargo e produz em torno de 17 mil pés de alface (em torno de cinco variedades), rúcula, temperos, entre outros. Ajudam a cuidar das estufas a esposa de Milton e a filha deles.
A hidroponia é indicada em locais onde existem solos pobres ou terrenos inclinados. Na propriedade de Milton os alimentos são cultivados sem agrotóxico. A produção é comercializada em Camargo, Vila Maria e Marau. Milton e sua família dedicam-se a atividade há pouco mais de um ano.