Em meio às comemorações do Dia Mundial do Frango, em 10 de maio – data estabelecida pelo Conselho Mundial da Avicultura (IPC, sigla em inglês) e celebrada em todo o mundo –, a avicultura experimenta grandes desafios para a manutenção da capacidade competitiva, da sustentabilidade, do status sanitário e do papel como uma das principais fontes de proteína animal para a humanidade. Esta é a avaliação do presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) e vice-presidente do IPC, Ricardo Santin.
No quadro global, os custos de produção e a crise sanitária internacional de Influenza Aviária (IA) são os principais fatores. O conflito entre Rússia e Ucrânia aumentou a pressão sobre os preços internacionais de grãos – no caso do milho, as duas nações representam 17% do comércio mundial. Ao mesmo tempo, milhões de aves foram abatidas na França, EUA e outros países da União Europeia, América do Norte, Ásia e África, em decorrência dos focos de IA.
“Somados, os dois fatores vêm sustentando os preços internacionais das carnes de aves, com redução de oferta em alguns locais, devido aos abates sanitários, e com a diminuição das atividades de empresas avícolas ucranianas, que são exportadoras relevantes no mercado”, avalia Santin.
Já no Brasil, com consumo e exportações em patamares elevados, a cadeia produtiva experimenta enormes desafios para a manutenção da competitividade e da sustentabilidade do setor.
No mercado interno, a carne de frango é a mais consumida pelo brasileiro. De acordo com dados do Relatório Anual da ABPA 2022, o consumo per capita do produto alcançou 45,56 quilos no ano passado. É o segundo maior índice já registrado pelo setor avícola, que desde 2010 mantém níveis de consumo acima de 40 quilos por pessoa.
Nas exportações, países da Ásia (especialmente China), Europa, África e nações das Américas seguem com forte demanda pelo produto brasileiro. Até o primeiro trimestre, as vendas internacionais estavam 10,2% superiores ao registrado no mesmo período de 2021 (ano recorde de exportações), com total de 1,142 milhão de toneladas exportadas. A expectativa é de novas elevações em abril, com vendas mensais acima de 410 mil toneladas.
“O quadro comercial e de consumo é favorável ao produto brasileiro. Entretanto, o setor vive a mais severa crise de custos de produção, com altas superiores a 100% no milho e no farelo de soja, acumuladas ao longo dos dois últimos anos e com especial impulso neste início de 2022. Adicione a isto as elevações dos custos de fretes marítimos, do diesel, das embalagens de plásticos e papelão e diversos”, analisa o presidente da entidade.
Santin afirma que não há expectativa de arrefecimento dos custos no curto e médio prazo. Pondera, entretanto, que mesmo diante das elevações e o inevitável repasse de preços aos consumidores internos e externos, não faltarão produtos nas gôndolas do Brasil.
“A carne de frango é um alimento básico não apenas no Brasil. É um dos poucos produtos que não enfrenta restrições religiosas, por isso, figura entre as principais fontes de proteína de nações com os mais diversos hábitos culturais. Por este motivo, o Brasil, como maior exportador global e fornecedor para cerca de 150 nações pelo mundo, deverá manter o protagonismo internacional, especialmente neste momento em que o mundo enfrenta redução da oferta do produto. Ao mesmo tempo, a oferta de produtos também será mantida para o consumidor brasileiro”, avalia o executivo da associação brasileira.
O Brasil é hoje um dos maiores produtores mundiais de carne de frango e o mercado interno é o principal destino. Conforme dados da ABPA, 67,83% das 14,329 milhões de toneladas produzidas em 2021 foram destinadas às gôndolas brasileiras. Para o exterior foram exportadas 4,610 milhões de toneladas, o equivalente a 32,17% do total produzido.
Sobre o Dia Mundial do Frango – Data celebrada por todas as nações que integram o IPC, incluindo o Brasil. O Dia Mundial do Frango tem como objetivo celebrar o trabalho daqueles que integram esta grande cadeia produtiva, nos esforços para abastecer o mundo com um alimento de alta qualidade que é fundamental para a segurança alimentar global.
(Foto: Divulgação/ABPA)